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絶妙な干し加減で仕上げた伝統製法 【ふるさと納税】北海道産 真ほっけ一夜干し 6枚

6300円

絶妙な干し加減で仕上げた伝統製法 【ふるさと納税】北海道産 真ほっけ一夜干し 6枚





製品仕様
商品名【ふるさと納税】北海道産 真ほっけ一夜干し 6枚
名称ほっけ一夜干し
商品内容ほっけ一夜干し
内容量・個数(約300~350g)×6枚
原材料ほっけ・塩
原産地北海道噴火湾
消費期限90日(解凍後は当日限り)
保存方法冷凍
配送方法冷凍
商品説明北海道噴火湾のホッケは、脂の乗り具合と身のバランスが良いことで美味しいと定評です。干し加減が難しいホッケ一夜干しですが、長年の試行錯誤によって他とは一味違う一夜干しが完成しました。ほっけは素材はもちろんのこと、漬け汁と、干し方によって大きく味が変わります。一般には干物のように干し過ぎていることが多い中、さかなだマートでは本来の目的である、美味しさの追求を漬け汁と干し具合に求めました。

~皮も一緒に食べてみてください~
魚は皮と身の間がいちばん美味しいのです。ほっけも例外ではありません。私たちのほっけ一夜干しは皮と身を一緒に召し上がっていただけます。ぜひ、皮も一緒に食べてみてください。

~干し加減にとにかくこだわりました~
干し具合は特に皮に現れます。干しすぎれば鮮度が落ち、皮が硬くなります。干し足りなければ水っぽい味になります。風が強すぎれば表面が硬くなり、中の水分が逃げないので、外側は乾燥し、中が生っぽくなります。この風の当て具合が結構難しいのです。

温度と湿度と風量と時間の関係、そして漬け汁と、さまざまな条件がぴったり合って初めて美味しいホッケの一夜干しが完成されます。何度もテストを繰り返し完成させた逸品です。

~料理人から水産メーカーへ。異色の経歴を持つ会社です~
レストラン運営歴30年。業界初の飲食店専門水産メーカーとして20年、歩んできました。現在は国内のホテル、レストラン、居酒屋のプロ料理人たちに、北海道道南一帯(函館~噴火湾)で水揚げされる海産物を加工して、直送しています。
国内髄一の冷凍技術と料理人ならではの独自の商品開発力を活かし、これからも多くの人に喜んでいただけるよう誠心誠意励んでまいりたいと思います。
生産業者さかなだマート(有限会社嘉楽)
北海道茅部郡鹿部町字字本別529-651



・ふるさと納税よくある質問
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「もっと長くここに居られたらいいのに」と英語で言ってみる

フレーズ

「帰りたくない」と言う気持ちを遠まわしに表現するフレーズで、文法用語でいうと「I wish+仮定法過去」という少し慣用が入った仮定法の一種を使った表現です。 仮定法過去完了とあわせて「I wish仮定法」と言われたりもし・・・

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「きっと~に違いない」を英語で表現してみる

フレーズ

「きっと~に違いない」、「間違いない」、「ほぼほぼそうでしょ」と自分の中で確信をもっていることを表現するときは“I bet~”で表現できます。 賭けてもいい I bet~「そうに違いない」「絶対そうだ」 Betはお金をか・・・

(電話を取って)少々お待ちくださいの英語

フレーズ

携帯電話が普及した現代社会では、ビジネスシーン以外にこのフレーズを使うことは少ないかもしれませんね。 Hold on, please. 「(電話を取って)少々お待ちください」 “Hold on”は、動作をそのままで止めて・・・